Чай в пакетиках – это удобно, быстро и не нужно возиться с заваркой. Однако многие все равно недооценивают такой чай. Кто-то считает, что в пакетик кладут буквально пыль или порошок от чайного листа. Кого-то смущает скорость заваривания, и возникают подозрения о подкрашивании.
Чайные сомелье утверждают, что крупнолистовой чай в пакетированном виде существует. Однако он относится больше к элитному, поэтому подобных образцов мало.
А вот привычная для нас «пыль» — вовсе не пыль. Это особенность технологии чайного производства. Сухой лист на конвейере ломается.
Раньше самые мелкие фракции выкидывали или делали из них натуральный краситель. А сейчас запечатывают в фильтр-бумагу – будущий пакетик. Чем мельче помол листа, тем быстрее он дает цвет.
Подкрашивать чай в пакетике – не выгодно, это сложная и дорогая технологическая процедура. Сомелье утверждают, что скорость заваривания пакетированного чая – простая физика.
Как изготавливают чайный пакетик?
Чайные пакетики изготавливают из термосвариваемой фильтровальной бумаги, а чайный ярлык чащё всего делают из простого картона. Плотность бумаги составляет 16,5 – 23,0 г/м2. Состав: древесное волокно – 60%, волокно абаки – 20%, полипропилен – 20%.
За счет этого материал обеспечивает разные требования производителя во время фасовки сыпучего продукта. Также это позволяет подобрать плотность исходя от пыльности сырья.
Чайный пакетик формируется за счет нагревания бумаги термовалами до температуры 145 °С. Тонкий слой полипропилена нанесен с одной стороны бумажного полотна, который и обеспечивает сваривание. Прочный шов, который держит содержимое пакетика, получается за пару секунд при соединении двух сваривающихся слоев. Важно учесть, что полипропилен никак не отражается на вкусе и запахе чайного напитка при заваривании фильтр-пакетика.
Нетермосвариваемая фильтровальная бумага также используется для фасовки чая, лекарственных трав. Однако плотность составляет только 12,5 г/м2. Состоит нетермосвариваемая бумага на 60% из древесного волокна, а на 40% — волокна абаки.
Древесное волокно – древесина, полученная от деревообработки. Эти растительные натуральные волокна используется в основном для изготовления бумаги.
Волокно абаки — грубое растительное волокно, которое получают из высушенных волокон и листьев растений семейства Банановые.
Полипропилен – специальный материал для изготовления упаковочных пленок, мешков, тары для пищевой продукции.
